Spaghettis et Butternut

Hello les mums !

L’autre soir en revenant de mon run nocturne, j’ai eu envie de manger un bon plat réconfortant et nourrissant. Comme à chaque fois que je rentre d’un run j’aime manger des pâtes. Les pâtes permettent de redonner au corps de l’énergie pour réduire l’effet de fatigue du à l’effort physique fourni pendant le run.

D’habitude je cours le matin, donc manger des pâtes après à vraiment un intérêt. Le soir c’st plus discutable. Mais que voulez-vous, j’avais tellement faim !

Je décide donc de me préparer des spaghetti à la butternut.

Les ingrédients

  • 1/2 courge butternut
  • 1/2 oignon jaune ou blanc
  • 250g de spaghettis
  • cumin
  • sel, poivre
  • huile d’olive

courge butternut

La recette

Préchauffez votre four à 240°.

Coupez la butternut en 2 et la vider de ses pépins. Ensuite épluchez-là (courage c’est pas évident) et coupez de petits cubes de 1cm.

Couper en petits cubes également votre 1/2 oignon.

Placez les cubes de butternut et d’oignon dans un plat allant au  four.

Saupoudrez de cumin.

Arrosez d’huile d’olive et enfournez pendant 20 minutes en remuant à mi-cuisson.

Pendant ce temps, faites cuire vos spaghettis.

Lorsque tout est prêt, mélangez les spaghettis et la butternut.

courge butternutspaghetti butternut

Versez un peu d’emmental râpé et dégustez !

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