[Healthy Food] Cake au citron

Hello les filles !

Etant donc en pause sportive pour galères de dos, je ne vais pas arrêter d’écrire pour autant. Donc puisque je ne peux pas courir ni faire de sport, je peux au moins manger, et manger sainement.

Alors pour le plaisir de vos petites papilles voici une délicieuse recette de cake au citron idéale pour vos petits-déjeuners.

Cette recette dénichée sur Pinterest, je préfère l’adaptée à mes préférences gustative. LA recette de base a été réalisée avec des graines de Chia.Perso je préfère 100 fois les graines de Pavot !

Les ingrédients


  • 190 gr de farine
  • 170 gr de sucre
  • 1/2 cc de levure
  • 3 oeufs
  • 95 gr de crème fraîche (allégée c’est mieux pour la ligne)
  • 1 pincée de sel
  • 1 cs de rhum (facultative, perso je n’en mets pas)
  • 65 gr de beurre fondu
  • le zeste d’un citron bio (ou non traité)
  • le jus d’1/2 citron bio (faites un verre de citronnade avec l’autre moitié)
  • 2 à 3 cs de graines de chia (ou de pavot, moi je préfère le pavot)

 

La recette


Commencez par préchauffer votre four à 160°.

Ensuite faites fondre le beurre au bain-marie.

Dans un saladier, mélangez farine, sucre et levure. Ajoutez une pincée de sel et les 3 oeufs.

Remuez, et ajoutez ensuite la crème fraiche (et le rhum si vous voulez en mettre).

Zestez le citron, pressez la moitié. Rajoutez à votre préparation les zestes et le jus, ainsi que le beurre fondu.

Mélangez encore et ajoutez vos graines de Chia ou de Pavot, selon vos préférences.

Beurrez le fond d’un moule à cake et versez votre préparation. Enfournez le tout pendant 1h.

N’oubliez pas de bien le laisser refroidir avant de le démouler !

Crédit photo : dellelicious

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