Cake à la banane

Hello les Mums !

On se retrouve aujourd’hui pour la recette de la semaine. Je ne savais pas trop si je devais reprendre les publications ici, suite aux attentats qui ont frappé Paris. Et puis je me suis dit que je pourrais vous proposer une recette réconfortante. Une recette doudou et régressive. Pour se sentir bien tout simplement.

La recette d’aujourd’hui est assez classique puisqu’il s’agit d’un cake à la banane.

Ingrédients

cake banane

  • 200g de farine
  • 4 cuillères à soupe de sirop d’agave
  • 1 yaourt
  • 3 oeufs
  • 2 cuillères à café de levure chimique
  • 3 bananes bien mûres (bio c’est mieux)

La recette

Avant toute chose, allumez votre four et laissez le préchauffer à 180°.

Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes.

Montez les blancs en neige et réservez.

Battez ensuite les jaunes dans un saladier et intégrez délicatement le sirop d’Agave.

Ajoutez à votre mélange le yaourt, la farine, la levure et la pincée de sel tout en continuant à remuer (1).

Dans un bol, écrasez les bananes.

Incorporez délicatement vos blancs d’oeufs montés en neige à votre mélange (1).
Puis ajoutez les bananes écrasées.

Mélangez bien la mixture afin d’obtenir un mélange homogène. C’est assez physique je vous préviens. Ca vous fera bosser vos biscotos !

Beurrez un moule à cake, ou mieux placez du papier sulfurisé.

Versez la pâte dans le moule et enfournez pendant 30 minutes.

cake à la banane cake à la banane

 N’hésitez pas à ajouter à votre préparation un peu d’arôme de vanille, pour goût encore plus prononcé !

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